Black OAK IPA

Douce & Epicée

Goût

Cette IPA black oak se dénote avec des notes boisées et maltées en bouche, une certaine amertume ainsi qu’une belle structure apportée par les tanins du bois infusés lors de sa fabrication.

Fabrication

Ajout de copeaux de chêne en tank de fermentation

sensation en bouche

L’IPA black oak est franche et offre une balance agréable entre astringence et amertume.

S'accorde avec

Afin de renforcer le côté boisé de cette bière, des plats et charcuteries aux saveurs fumées seront son meilleur allié : petit salé aux lentilles, jambon à l’os ... Elle saura aussi sublimer les desserts crémeux ou aux saveurs de café. Par exemple, le tiramisu est le met parfait !