Neipa

La New England India Pale Ale est une bière rafraîchissante et fruitée

Composition

Eau de source

Levures

Malt d’orge

Flocons de blé (gluten)

Houblons

Malt de blé

Flocons d'avoine (gluten)

Goût

La Neipa est une bière rafraîchissante aux arômes d'houblons bien prononcés et aux notes de fruits exotiques (ananas, mangue) et fruits jaunes (pêche...)

Fabrication

Ajout de houblons pendant la fermentation pour développer des arômes fruités intenses. Ebullition raccourcie pour garder le caractère trouble de la bière.

sensation en bouche

Une bière rafraîchissante, pétillance modérée et texture soyeuse

S'accorde avec

Elle s'accorde parfaitement avec un burger Béarnais, du fromage comme le cheddar et la Moqueca Brésilienne. C'est une bière que l'on peut consommer en dessert avec un opéra exotique.