Old English Style IPA

Infusée avec des copeaux de chêne

Goût

Cette IPA légèrement ambrée et fortement houblonnée révèle une certaine amertume. En nez, nous remarquons des notes boisées.

Fabrication

Empâtage monopalier « à l’anglaise » et utilisation exclusif de houblon anglais. De plus, des cubes de chêne ont infusées en fin de la fermentation, rappelant les saveurs boisées des barriques qui transportaient la bière sur les bateaux lors des longues traversées des explorateurs du XVIIIe.

sensation en bouche

Une bière riche et ronde qui ravira les consommateurs en quête d’authenticité.

S'accorde avec

Parfaite avec une cuisine mijotée et épicée comme la cuisine indienne et ses plats en sauce tel que le curry d’agneau, le poulet tikka massala ou encore le dhal de lentilles. Idéale aussi avec des fromages fort…

Couleur, amertume et opacité

Couleur EBC : 17

Amertume EBU : 50

Opacité NTU : 90-110

Description

Cette Old English encapsule la fougue de l’aigle dans une seule bouteille : un parfait mélange entre les saveurs ambrées et houblonnées d’une IPA anglaise du XVIIIème siècle et les touches herbacées, résineuses et boisées du monde sauvage. Une bière au sang chaud !

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