Redhead Edition

Goût subtil de carotte relevé par des épices

Goût

Ne vous attendez pas à un goût de carotte dans la Red Head ! Le jus de carotte confère une agréable rondeur à la Red Head ainsi qu’une légère coloration de part le carotène qu’il contient. Cela fait d’elle une bière blonde complexe et savoureuse.

Fabrication

Le jus de carotte ajouté lors de la fermentation offre de la consistance et de la matière en bouche relevées par un choix d’épices de grande qualité, savamment sélectionnées pour la Red Head Edition.

S'accorde avec

Viande rouge, canard et fromages forts seront ses meilleurs alliés !

Composition

eau de source malt d'orge (dont gluten) jus de carotte houblons levures galanga piment niora poivre de kampot blanc Cumin Piment Byadgi

Couleur, amertume et opacité

Couleur EBC : 6-8

Amertume EBU : 8-10

Opacité NTU : 60-80

Description

C’est une association de 2 producteurs locaux, les Fermes Larrère productrices de légumes à Liposthey dans les Landes et la brasserie MIRA du bassin d’Arcachon. Un projet commun où chacun apporte son savoir-faire où l’objectif est d’élaborer une bière équilibrée aux saveurs rondes et épicées.

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