La Rhéa Baies de Sansho x6

Notes fruitées et acidulées rappelant du vin blanc Sauvignon

Goût

La Rhéa est une bière dont les notes d’agrumes lui confèrent toute sa singularité.

Fabrication

Utilisation d’un malt très pâle, ainsi qu’un léger ajout de calcium (et de coquilles d’huîtres broyées) pour modifier le profil de l’eau.

sensation en bouche

Les écorces de citron et les baies de sansho qui l’agrémentent apportent à cette bière une grande fraîcheur en bouche ainsi que des saveurs très subtilement amères. Une bonne alternative au classique vin blanc ou rosé.

S'accorde avec

Les produits de la mer ; poissons, huitres et crustacés.

Composition

Eau de source Malt d’orge (dont gluten) Sucre de canne Houblons Levures Écorces de citron jaune Baie de sansho

Couleur, amertume et opacité

Couleur EBC : 6

Amertume EBU : 25-30

Opacité NTU : 20-30

Description

Conçue par les professionnels de la mer, pour les produits de la mer, la Rhéa est une véritable ode à l’univers marin, et aux saveurs iodées. Petit conseil de dégustation : sa très fine amertume et son petit goût zesté se savoure au retour de la pêche, les pieds dans l’eau, ou sur un bateau.

expand_more